日本で作られているのは、主に米を原料とした壺酢です。壺酢は、料理に使うよりも、飲料として摂るのが一般的です。
ストレートで飲んだり、水で薄めて飲んだりする方が多いと思います。酸味が強いのが特徴なので、中には「飲みにくい」と感じる方もいるでしょう。そういう方には、りんごジュースなど甘い果汁で割る、はちみつを混ぜるなどして飲みやすくするのがおすすめです。
ただし、注意するべきは糖分。せっかく壺酢を摂っても、糖分の過度な摂取は健康にも良くありませんし、ダイエットにも逆効果です。
ここで、おすすめの壺酢を使ったドリンクを1つ紹介します。わが家は、たまに朝食のときに飲んでいます。簡単でおいしいですよ。
【材料（1人分）】
【作り方】
中国の代表的な黒酢、香酢は調味料としてよく使われています。あまり馴染みがないという方も多いかもしれませんが、実は香酢は、和食にも相性がよく、普段もメニューに簡単に取り入れることができます。
例えば、普段の肉じゃがに香酢を加えてみる。すると、いつもよりちょっぴり高級感もでますし、味に深みが出て、何よりヘルシーです。
ここでは、家族にも好評な我が家のレシピを紹介します。
【材料（2人分）】
【作り方】
忙しい日々の中、毎日ドリンクを作ったり、料理に取り入れたりするのはむずかしい場合も多いと思います。また、どうしても黒酢の味や酸味が苦手という方もいらっしゃると思います。家族全員が手軽に健康になるには、やはりサプリメントが強い味方です。
また、サプリメントを上手に選ぶことによって、黒酢以外の健康成分も気軽に摂ることができるのがありがたいですよね。
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